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2018旅游城市印象-厦门，广州，上海，苏州，南京

吃货的旅游总是从当地的食物开始谈起。

温香软滑润喉嗓
弹韧透亮好滋味
鱻醇厚重满口腔
眼忙手疾齿留香

这次在广州呆的时间不长，其中又花了一天时间，跨越珠江到长洲岛上参访黄埔军校。大约只来得及逛了下小洋房区与上下九，当然依旧逛了一下市场。吃货到一个地方，如果不逛市场就觉得全身不对劲。就算逛不得市场至少也要逛一下大卖场或是超市！这是吃货的本能！

广州不愧是吃货的天堂，粉，粥是生活足以饱腹的常态备品，但是非常美味。不管是濑粉，各种浇头粉，炸粉，猪肠粉，堪堪有十数种，这回只浅尝几种，尚未尽兴。

粥尝了及第粥跟艇仔粥，鲜甜美味，而且份量扎实。粥是小碎米熬的，熬出米的淀粉香，海鲜在其中完全起了提味的作用！

以上两种吃一两份，一餐就饱了，可能10元上下。既能满足口腹之欲，又经济实惠。

鹅肠是在长洲岛上一家农庄餐厅吃的，要价不是很贵，但是鹅脆肠处理干净，爆炒俐落，有嚼感但不韧！搭配茶树菇更添美味！比起同桌的小章鱼、荷叶粉蒸肉、炒青菜，更受青睐！

上下九的顺记冰室，那三球冰淇淋，椰子、芒果、榴梿，我个人认为榴梿最好吃！3色32元，值得一试。甜汤与其他小吃也是有名的，适合填饱肚子。陈添记只卖艇仔粥、猪肠粉、鱼皮三种，各点一盘只要9+3+25=37元，十分实惠！鱼皮爽实至名归，Q弹透亮，酱料不抢味但却增添一丝咸香酸爽，大推！艇仔粥不用多说，基本上就是小鱼已经跟粥融合成一体，好粥！猪肠粉柔润，加上豉仔油，淡淡的咸香，一下子就吃完了。遗憾的是，吃完这两家肚皮已满，只能改日再战！

我对于佛跳墙的印象一直停留在咖啡色的汤汁，以及很咸很咸很咸。这回吃到的佛跳墙刷新了我的认知。奶白色的汤汁，是由花胶，海鲜跟骨头汤底熬出来的原汁原味！里头各色海鲜，比如甲鱼，鲍鱼，虾，鱿鱼等，加上鸡肉，满满当当的一大锅，加上加点的长豆与炒粉，一桌四人依旧剩菜，可见份量。
汤头香醇温润，不管烫，依旧认真的喝了五碗！觉得尤其值回票价了！

炳胜的鱼生非常有名！这是我第一次吃淡水鱼的鱼生，处理的极好！薄、亮、透、脆，不带淡水鱼的土腥味儿！一旁的配料碟也满满当当，有洋葱、姜丝、柠檬香茅？、花生、辣椒等，酱料也有酱油、花生油、醋等，我都记不全！鸭也好吃，一条鱼除了做出两盘鱼生外，其他部份还可以选各种做法，拌鱼皮有点咸，蒸的倒还不错，炸鱼片太腻了！

总之，广州的食！值得再次仔细探索！